Det statskontrollerede økologiske bageri i København er specialiseret i produkter af glutenfri råvarer. Bagningen er overvejende vegansk, og vegansk wienerbrød, rugbrød, speltbrød og hvedebrød bages adskilt i tid fra den glutenfri produktion. Næsten alle ingredienser er økologiske. Udvalget tæller brød, boller, kager og søde sager, mange mærket vegansk med allergenoplysninger.
Man kan bestille online og få varerne leveret, bestille telefonisk eller købe i webshoppen, og der er også kaffe og takeaway. Bageriet holder lukket juledag og nytårsdag. Indgangen er ikke kørestolsegnet, og der kan betales med kort og mobil.
