Pizzeriaen laver pizza i Brooklyn-stil på surdej, og dejen hæver koldt i op til fem dage, så bunden bliver sprød og let at fordøje. Menuen har omkring 15 udvalgte pizzaer, og pålægget kan opgraderes. Konceptet er inspireret af de italienske immigranter, der kom til New York i slutningen af 1800-tallet. Der er fokus på naturvin og skæve øl, og der er vin, cocktails og livemusik.
Man kan bestille bord og take-away online, og stedet har sin egen cykelbudservice. Der er udendørs servering, børnemenu og vegetariske retter, og hunde er tilladt. Indgang og toilet er kørestolsegnede, men parkeringen er det ikke.
