Gourmetrestauranten har kun seks borde og en intim stemning. Menuen følger årstiderne og naturen omkring, med råvarer fra skove og kyststrækninger, familiens egne haver og lokale gårde. Man køber kun det, der skal bruges, og udnytter hver råvare fuldt ud. Fokus er på gennemtænkte mad- og drikkearrangementer frem for en stor vinliste. Restauranten har en stjerne i MICHELIN Guide.
Bord bestilles på hjemmesiden. Indgang, siddepladser, parkering og toilet er kørestolsegnede, men der er ingen teleslynge. Hunde er ikke tilladt, og parkeringspladsen er gratis.
