Gourmetrestauranten serverer moderne gastronomi med retter bygget på nøje udvalgte lokale råvarer. Maden serveres i hvælvede kælderlokaler fra 1600-tallet i Moltkes Palæ, og man kan vælge mellem menuer sammensat efter gæstens ønsker eller køkkenets anbefaling, suppleret af et stort udvalg af vine fra hele verden. Restauranten har to stjerner i MICHELIN Guide.
Der kan bestilles bord online, og i et mindre lokale ved siden af restauranten er der plads til private selskaber på 10 til 18 personer. Der er vegetariske retter, øl, cocktails og kaffe, og der kan betales med kort og mobil. Indgangen er ikke kørestolsegnet.
