Cocktailbaren har konceptet #GaiaWonderland, inspireret af Alice i Eventyrland. Der serveres signaturcocktails som The Sallinger med rugwhisky, abrikoslikør og kanel-chokoladebitter, Dirty Chai Martini og Margarita Thyme, og nogle drinks kommer med effekter som bobler, tåge, ild og røg. Baren blev grundlagt af to venner.
Der kan bestilles bord online, og baren er velegnet til grupper. Der serveres også øl og vin, og der er udendørs servering, men ingen takeaway eller levering. Indgangen er ikke kørestolsegnet.
