Sushirestauranten er en del af en kæde med 12 sushibutikker i Danmark, hvoraf flere ligger i Aarhus. Konceptet er pick'n'mix: man vælger selv sine maki- og nigiristykker eller køber en færdig box. Sushien laves frisk i hver butik med økologiske, italienske ris, og laksen kommer fra Hirtshals. Der er blandt andet laks, kylling, avocado, tempura og tun, og der er vegetariske muligheder.
Man kan spise på stedet eller tage maden med, og der kan bestilles sushi online. Der er ingen levering. Der er gratis parkering på gaden, og der kan betales med kort. Indgangen og siddepladserne er ikke kørestolsegnede, og hunde er ikke tilladt.
