Ismejeriet laver sin egen håndlavede is af naturlige ingredienser på et produktionssted i Skærup, i en tidligere andelsmejeribygning fra 1929. Navnet kommer fra familiens labrador Emma, og ismejeriet blev grundlagt i Egtved i 2020. I Aarhus findes isen i en bod i Banken Food Hall.
Virksomheden har også seks is- og kaffevogne til arrangementer, firmafester og receptioner. Stedet er børnevenligt, og der kan betales med kort og mobil.
