Surdejsbageriet og matchacaféen laver alt fra bunden i eget mikrobageri: boller, wienerbrød, matcha og drikke. Surdejen fermenteres i 72 timer, og matchaen kommer fra små familiedrevne gårde i Japan og males frisk. Menuen skifter med årstiderne. Stedet er en del af en brand med tre adresser og er grundlagt i 2024.
Der er morgenmad, brunch, frokost og dessert, og man kan spise på stedet, ude eller tage med. Der kan ikke reserveres bord, og hunde er ikke tilladt. Der er betalt parkering, og man kan betale med kort og mobil.
