Gourmetrestauranten i Odense laver mad af lokale, økologiske og biodynamiske råvarer fra Fyn. Den blev anbefalet i MICHELIN Guide i 2018 og genåbnede i nye lokaler i oktober 2024. Menuerne er smagsmenuer med fem, seks eller syv retter og en kortere hverdagsmenu, og til maden kan man vælge vinmenu. Vinlisten er lavet sammen med lokale importører.
Man kan reservere bord, og hele restauranten kan lejes til selskaber fra 6 til 24 gæster. Der arrangeres også vinaftener og vildtmiddage. Mange retter indeholder gluten, laktose, kød eller fisk, så kontakt restauranten i forvejen ved særlige behov. Hunde er ikke tilladt.
