Her tilberedes sushien først, når bestillingen er bekræftet, for der koges kun en til to gryder sushiris om dagen. Køkkenet bruger GMO-fri ris og certificeret fisk, og kokken har mere end ti års erfaring fra japanske restauranter. Når sushien er udsolgt, lukker de tidligt.
Man kan bestille på sms, e-mail eller hjemmesiden, spise på stedet, tage maden med eller få den leveret. Ved travlhed bør man bestille en til to timer i forvejen, og om mandagen mindst 24 timer før. Der er vegetariske retter og øl, og man kan betale med kort og mobil. Indgangen er ikke kørestolsegnet.
