Restauranten ligger i et restaureret pakhus fra 1895 med rå mure og hvælvede trælofter. Navnet betyder "at være", og køkkenet tager udgangspunkt i regenerativt økologisk landbrug med danske råvarer og sæsonens menuer, af og til suppleret med fisk fra Norge. Der er smagsmenuer, en vinliste med vine fra vindyrkere, der arbejder med biodiversitet, og en bar med fire pladser uden reservation. Restauranten har en stjerne i MICHELIN Guide.
Der kan reserveres to måneder frem, og et semiprivat rum har plads til op til 10 gæster. Børn fra 10 år er velkomne, og de fleste kostønsker kan opfyldes med 48 timers varsel. Der er vegetariske retter og betalt parkering.
