Der brygges øl på stedet siden 1990 efter traditionelle metoder: upasteuriseret og ufiltreret i håndhamrede kobberkedler. Det kalder sig Danmarks ældste mikrobryggeri. Kernesortimentet er en pilsner i tjekkisk stil, en klassisk øl, en IPA og en mørk dunkel, og der kommer særøl gennem året, fra vinter- til sommerstil.
Bryggeriet ligger ved Tivolis hovedindgang og deler lokaler med restauranten A Hereford Beefstouw, der står for maden. Der serveres morgenmad, frokost og aftensmad, og man kan også få vin, cocktails og kaffe. Man kan reservere bord, og stedet er velegnet til grupper. Der er kørestolsegnede siddepladser, men parkeringen er ikke kørestolsegnet.
