Pizzeriaet i København er den første af kædens restauranter og har få borde tæt på hinanden, et selskabslokale og udendørs servering hele året med varmelamper. Konceptet er Pico Trio: tre minipizzaer pr. person, som deles over bordet. Bundene er af surdej og hviler i 72 timer, og menuen er kort og skifter, når holdet finder noget bedre. Samme pizza og tilgang siden 2019.
Der er vegetariske, veganske og glutenfri valg, og nogle pizzaer er halal. Der er også Pico Green, Pico Night Out, en deletmenu og julefrokost. Bordreservation anbefales især torsdag til lørdag. Man kan også tage maden med eller få den leveret, og der er børnemenu. Der er åbent køkken, så hunde må ikke komme ind. Indgang og toilet er kørestolsegnede.
