Det familieejede bageri og café ligger i stormagasinet Illum i København og drives i tredje generation af familien Holm. Det startede i 1976 under navnet Marstrand og åbnede i 1988 i Illum som Illums Bager. Alt laves fra bunden af rene råvarer uden færdigblandinger, og produktionen foregår i eget køkken i Illum.
Cafémenuen har burgere, salater og sandwiches samt kaffe, te og kager, som man kan spise på stedet eller tage med. Der serveres morgenmad, og man kan betale med kort og mobil. Indgangen er kørestolsegnet.
