Slagteren i Center Syd i Tranbjerg har eksisteret siden 1997 og sælger frisk kød fra disken, hjemmelavet pålæg og færdigretter. Næsten alt laves på stedet efter gamle opskrifter, uden mel og unødvendige tilsætningsstoffer, og der er eget røgeri og pølseproduktion. Man kan også købe smørrebrød, dagens ret, kødpakker og grillretter.
Til selskaber tilbydes mad ud af huset: buffeter, frokostordninger, receptionsmenuer, varme og kolde retter, desserter og oste. Der er levering. Indgang og parkering er kørestolsegnede, og der kan betales med kort og mobil.