Det økologiske surdejsbageri bruger udvalgte råvarer fra små økologiske producenter og arbejder med naturlig surdej og lange hævetider. Alt laves frisk hver dag med fokus på enkle ingredienser og godt håndværk, og stedet er kendt i byen for sine boller og sit brød.
Det har åbent alle ugens dage. Man kan tage varerne med sig og få kaffe, og der er morgenmad og dessert. Der kan betales med kort og mobil, og der sælges gavekort. Parkeringen er ikke kørestolsegnet.
