Gourmetrestauranten i Aalborg serverer en smagsmenu med snacks og en fuld præsentation af køkkenet. Fredag og lørdag fra 12 til 15 er der også en frokostmenu. Restauranten har en stjerne i MICHELIN Guide, og vinlisten fokuserer på økologiske og biodynamiske vine. Til maden kan man vælge vinmenu, prestigevinmenu eller juicemenu.
Bordet bestilles online. Allergier skal oplyses senest to dage før besøget. Restauranten sælger gavekort og har en vinbutik. Indgangen er ikke kørestolsegnet, og der er ikke udendørs servering.
