Erhvervsskolen i Odense, Vejle og Grindsted blev oprettet i 2008 ved en sammenlægning af Odense Tekniske Skole og Vejle Tekniske Skole. Skolen har uddannelser inden for seks fagområder: bygge og energi, gastronomi og service, motor og transport, mennesker og sundhed, IT og design samt robot og automation. Her er også EUX, herunder Håndværk og hue, og to tekniske gymnasier i Vejle og Odense.
Skolen har omkring 4.400 årselever og over 770 ansatte. Elever tilbyder tjenester til private, fx frisørbehandlinger og mediegrafik. Skolen holder åbent hus for kommende elever, tilbyder studievejledning og hjælper med at finde lærepladser og med ansøgning via Optagelse.dk. Skolen er tobaks- og snusfri, og indgang og parkering er kørestolsegnede.
