Tapas- og vinbaren ved åen er inspireret af den afslappede vinbarkultur i Spanien og Italien. Stemningen er uformel, og tapasen er lavet til at dele. Vinlisten er håndplukket fra Spanien, Italien og Portugal, og menuen har også cocktails med Bar Rolos egen vri. Baren ligger i Arosgaarden.
Man kan bestille tapasplatter med spansk og italiensk charcuteri og ost til take-away, til mindst to personer og bestilt dagen før. Bord kan bookes på hjemmesiden, og der tilbydes julefrokostpakker. Der er toilet, og man kan betale med kort og mobil.
